京都市左京区一乘寺。这是一条在春天来临之际被路边的樱花树映衬得格外美丽的沿水道路。而道路旁边坐落着一家精致小巧的咖啡店。店名为“家庭咖啡 Rururu”。即使不是常客都忍不住要开口将这家店称为“Rururu-san”，是一个令人过耳不忘的名字。“在开设店铺之前，连店名都还没有的时候，我在一次活动中开设了临时店铺，当时活动的运营人员突然和我说：‘需要注册店铺的名称，请您在明天之前想好名字’。因没时间考虑而犹豫不决时，我正好在家里看到了儿子喜欢的图画书《小猴子Rururu》，那索性就叫‘Rururu’吧。但是，在定下这个名字之后，我就觉得有点不好意思，甚至有段时间还有些后悔（笑），不过现在我很中意这个名字。因为大家很快就能记住”。上岛达成先生温和地笑着讲述了店名的由来。这家店铺由自家住宅的1F改建而成，上岛先生每天都会在这里销售烘焙好的咖啡豆、冲泡咖啡，为来店顾客提供片刻的安稳时光。
希望的居住地，京都。
上岛先生出身于三重县伊贺上野市。初中就读于大阪的全寄宿制男校，高中就读于三重县的津市，在多愁善感的时期辗转各地度过了匆匆而逝的学生时代。高中毕业后就读于一所计算机专业学校，之后任职于亲戚创立的IT企业。开始了程序员的工作。从这家公司离职后，又投身于完全不同的领域，改行进入了京都的一家豆腐生产商。“这次我想先决定自己想住在哪里，然后再找工作。而这个地方就是京都。于是，我就查了一下京都有什么特色，非常巧合的是最先出现的竟然是‘豆腐’（笑）。之后经过各种查询，我找到了一家心仪的公司，我甚至都没预约就直接去了那家公司。虽然当时没有聘用我，但在数月之后，我收到了对方的联系并成功入职”。原本希望在生产豆腐的工厂工作，但公司看中了我上一份工作的经验，让我负责了线上商店的构建与运营。在这家豆腐生产商工作的时期，上岛先生遇到了现在的妻子夏美女士。夏美女士出身于京都当地，开始交往之后，去她老家游玩的机会越来越多。而在那里耳濡目染的情景，也为上岛先生日后开设咖啡店带来了很大的影响。
想象着“人的生活”研磨咖啡豆。
“当我去岳父母家时，我很震惊，或者说更惊讶的是，他们非常重视全家人的吃饭和喝茶时间，每个人都准备好，铺上席子，架起筷子，背着东西。每天总有两三次下午茶时间，大家都觉得这是最开心的时候，我看到他们那么开心，那么开心，当我被邀请加入他们的时候，我想，‘ “哦，我想开一家这样的商店。”我的儿子也是在那里出生和长大的，并且已经和他的家人关系密切了一段时间，我也想在那里度过更多的时间。于是，我辞去了在一家豆腐店工作了八年的工作，并在接下来的两年里管理商店并学习和研究烘焙。在那段时间，在京都最著名的商店之一工作时，他还得到了这位传奇创始人的直接指导。 2019年，夏美在多次活动中积累了开摊位的经验后，将祖父母曾经居住的空置房屋进行了改造，改造成住宅和商店，开始了咖啡店老板的新生活。
“说到烘焙，我依靠的是我的五种感官和数据分析。将这两个矛盾的方面结合起来可以提高准确性。首先，我用自己的身体检查香气和味道，然后也看数据。没错。重复这个过程，我认为创造出您和商店独有的咖啡很重要。” 上岛先生店里的咖啡即使是冷的也没有令人不快的味道。此外，我们还根据日常生活的各种场景烘焙咖啡豆，例如“早晨起床时喝的咖啡”、“工作时想加倍努力时喝的咖啡”、“给自己加油的咖啡”等。晚上心情平静的时候喝。”我们希望更深入地探索个人世界，并提供适合个人的品味。这里变得重要的是与人的沟通。
“在店里，我想象面前的顾客是最幸福的，根据我们关于他们的喜好和身体状况的对话，我选择‘这种咖啡可能很合适。’”对于熟悉的顾客，我选择一种新的烘焙方式，我真的很喜欢提出新的东西。现在，我摆脱了理论、技术和其他普遍接受的概念，并一一构建我认为好的东西。希望最终我能够制作出只能在我家里制作的咖啡。最终，我想制作出一款为每个人单独制作的产品。甚至更进一步，我希望能够教授我想掌握烘焙艺术，也许这是我现在的最终目标，我相信咖啡店的使命是传达生产者和原产国的背景和现状。告诉人们关于生产者和他们的社会价值观，并了解他们的背景，你会比不问任何事情就喝更享受这种味道。这就是为什么我们在我们的工作坊上投入如此多的精力。”
KANEKO OPTICAL在实体店服务顾客、传播各类信息时，也重视向人们传达手工制作的精神和精神。咖啡和眼镜。虽然我们处理的事情不同，但我们都有一个共同的愿望，那就是通过沟通来沟通。
眼镜既是一种自我表现，也是工作的道具。
上岛先生目前佩戴的眼镜是他参加工作以来的第二副眼镜。这副眼镜和我的第一副眼镜都是在金子眼镜店京都店购买的。 “我第一次从金子先生那里买眼镜是在我34岁的时候。我和妻子结婚的那一年一起买了它们。如果我从一开始就买，我认为这是最好的买日本井户多美男作找到了它们，它们的形状圆润而柔和，因为我想让自己看起来像那样，所以我找到了我喜欢的眼镜。我很高兴，但金子小姐的氛围和客户服务在我去过的所有眼镜店中都是一流的。这就是为什么我开始定期回去修理东西“我真的很喜欢这副眼镜，我。”也想尽可能保持对自己的印象不变，所以我继续佩戴这副镜架七年，不断更换镜片。 2022年1月，镜框坏了，所以我买了新眼镜。在这种情况下，我选择了一种仍然具有圆润和温柔印象的类型，但具有较厚的框架边缘（轮辋）和更厚重的装饰感。现在，它已成为我最喜欢的新物品，让我感觉像我自己，而不觉得与周围的人格格不入。对于上岛来说，眼镜是表达内心自我的表演工具，也是他工作中必不可少的工具。
“我想大多数人都会想象一个咖啡店老板穿着围裙，但对我来说，这有点不同。白衬衫、牛仔裤和眼镜。这就是我的样子。”此外，如果你突然开始穿与以前戴过的眼镜看起来完全不同的眼镜，我想顾客会想，“啊？”日常生活中偶然遇到的这就是为什么我无论何时何地遇到某人都想成为同一个人。我觉得这让我感觉良好，而且我的顾客金子先生的眼镜很容易看到。我的工作包括观察豆子的颜色和状况。 ，所以能够正确地看到是非常重要的，这是我最喜欢的工作工具之一。”
